Bei Anis denkt man gleich an Kekse, Brot und den einen oder anderen Kuchen. Das süß-aromatische Gewürz mit dem leicht lakritzeartigen Nebengeschmack ist auch wie geschaffen dafür. Aber auch einige Fleischgerichte lassen sich mit einer Spur Anis verfeinern und entwickeln dadurch eine eigenständige Note.

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Aromatischer Basilikum, schonend getrocknet und mit vollem Geschmack. Für die italienische Küche und andere mediterrane Gerichte.

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Ein typisch österreichisches Kraut, das gerne für Eintöpfe und kräftige Suppen verwendet wird. Aromatischer Duft, kräftiger Geschmack mit ein wenig Schärfe. Passt auch hervorragend zu Bohnen und geschmorten Gerichten.

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Für gemahlenen Chili gilt dasselbe wie für ganzen oder gebrochenen. Wichtig sind Schärfe UND Aroma. Da gemahlener Chili am empfindlichsten ist, spielt volles Fruchtaroma bei dieser Ausführung eine große Rolle.

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 Bei Chili ist Qualität und Sorte von entscheidender Bedeutung. Weil es eben nicht nur auf die Schärfe ankommt, sondern auch das wunderbar fruchtige Aroma, das gute Chilis in Speisen entwickeln. Unser Chili wird Sie begeistern.

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Gute Koriandersamen weisen eine warme, fast nussige Note auf und sind Bestandteil von bekannten Mischungen wie Curry oder Ras Al Hanout. Koriander wird viel in der asiatischen Küche verwendet und passt gut zu Gerichten mit süß-pikantem Charakter oder in Grillmischungen.

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Kaltvermahlene Koriandersamen mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen bester Qualität.

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Kumin oder Kreuzkümmel hat einen stark aromatischen Geschmack und ist eines der weltweit meistverwendeten Gewürze. Kreuzkümmel ändert sein Aroma beim Braten oder Grillen und passt unter anderem sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder Faschiertem.

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Dieser Verwandte des Ingwer entwickelt beim Trocknen ein wunderbar würziges und dennoch sehr mildes Aroma und ist farbgebender Bestandteil des Curry. Aufgrund seiner Milde kann er sehr gut zum Färben verwendet werden und harmoniert gut mit Reis, Geflügel und Gemüse.

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Ausgesuchte Qualität mit dem sortentypischen Geschmack. Dill schmeckt aromatisch süß und ist die klassische Lachswürzung schlechthin, passt aber auch sehr gut zu anderen Fischen und Schalentieren. Auch als Würzung für Gemüsevariationen bestens geeignet.

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