Pfeffer weiß, ganz

Zum richtigen Zeitpunkt geerntet und mit Wasser von der Schale befreit – so entsteht guter weißer Pfeffer. Der eigenwillige, "müffelnde" Geruch des weißen Pfeffer ist Begleiterscheinung des Herstellungsprozesses. Weißer Pfeffer ist feinaromatischer und etwas schärfer als schwarzer Pfeffer.