Pondicherry Pfeffer, echter roter Pfeffer

Echter roter Pfeffer, nicht zu verwechseln mit rosa Beeren, ist eine der edelsten Gewürzdelikatessen überhaupt. Durch die lange Reifung entwickelt sich in der Schale der Pfefferfrüchte ein besonders volles und fruchtiges Aroma bei gleichzeitig voll entfalteter Schärfe im Kern. Die ständige Gefahr von Ernteausfällen aufgrund des hohen Reifegrades und des heiklen Trocknungsprozesses machen diese Pfeffervariante selten und besonders wertvoll, aber unvergleichlich im Geschmack.