Hilfsstoff für die Geliermittel Algizoon und Iotazoon.
Calazoon ist Calcium-Laktat (E327) und dient als Hilfsstoff für die Texturgeber Algizoon und Iotazoon, die zur Ausbildung von Gelstrukturen Calcium benötigen. Calazoon hat eine milden und angenehmen Geschmack.
